Descrizione
VITIGNO | PELAVERGA PICCOLO 100 % | |
ZONA | VERDUNO | |
SUOLO | MEDIO IMPASTO CALCAREO TENDENTE AL LIMOSO | |
ALTITUDINE
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250-400 M SLM | |
VINIFICAZIONE
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FERMENTAZIONE E MACERAZIONE IN VASCHE D’ACCIAIO PER 6-8 GG | |
AFFINAMENTO
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5-6 MESI IN ACCIAIO O CEMENTO, ALTRI 2 IN BOTTIGLIA | |
COLORE | ROSSO RUBINO BRILLANTE | |
PROFUMO
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FLOREALE, AROMI DI PICCOLI FRUTTI DI BOSCO E SENTORI SPEZIATI | |
SAPORE | FRESCO E SUCCOSO, CON RITORNI FLOREALI E TANNINO FINE, RICCA PERSISTENZA | |
ALCOOL | 13,50% | |
ABBINAMENTI
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UOVA E RISOTTI, SORPRENDENTE CON LA PIZZA |
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