Descrizione
VITIGNO | BARBERA, FREISA, NERETTO | |
ZONA | SAN GIORGIO CANAVESE | |
SUOLO | TERRENI MORENICI, SCIOLTI, RICCHI DI SCHELETRO | |
ALTITUDINE | 320 M SLM | |
VINIFICAZIONE | MACERAZIONE DI 7GG CON RIMONTAGGI, MALOLATTICA SVOLTA IN LEGNO | |
AFFINAMENTO | 9 MESI IN LEGNO DI SECONDO PASSAGGIO, POI 6 MESI IN BOTTIGLIA | |
COLORE | ROSSO RUBINO CARICO CON NETTI RIFLESSI PORPORA | |
PROFUMO | INTENSO, DI FRUTTA FRESCA, RICORDO DI SOTTOBOSCO, FRAGRANTE | |
SAPORE | CALDO E ASCIUTTO, LEGGERMENTE SPEZIATO, TRAMA TANNICA FINE, BUONA PERSISTENZA | |
ALCOOL | 12,50% | |
ABBINAMENTI | INSACCATI, CARNI ROSSE, BOLLITI E SELVAGGINA, FORMAGGI CAPRINI STAGIONATI |
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