Descrizione
VITIGNO | BARATUCIAT 100 % | |
ZONA | ALMESE, BASSA VAL SUSA | |
SUOLO | SUBSTRATO SABBIO-GHIAIOSO CON SFASCIUMI MINERALIZZATI E ARGILLE | |
ALTITUDINE | 560 M SLM | |
VINIFICAZIONE | IN BIANCO CON CATENA DEL FREDDO, PRESSATURA SOFFICE E 2 MESI IN INOX | |
AFFINAMENTO | 6 MESI IN BOTTIGLIA | |
COLORE | GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI VERDOGNOLI | |
PROFUMO | BIANCOSPINO, SAMBUCO, MELA VERDE, PESCA E ANANAS | |
SAPORE | COMPLESSO E SAPIDO, LEGGERMENTE BALSAMICO, FINALE AMMANDORLATO E PERSISTENTE | |
ALCOOL | 13,00% | |
ABBINAMENTI | APERITIVI, CRUDO E PIATTI DI PESCE IN GENERE, CARNI BIANCHE E CUCINA ETNICA |
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